根据最新市场行情，中红和大红小龙虾的抽选难度和市场需求存在一定差异。中红小龙虾的规格为4.0钱至6.0钱，价格相对较低，为每斤14元，适合大众消费市场。大红小龙虾的规格同样为4.0钱至6.0钱，但价格稍高，为每斤19元，主要因其色泽鲜艳、肉质饱满而受到高端市场的青睐。
从抽选难度来看，中红小龙虾的抽选相对容易一些。中红小龙虾的体型适中，捕捞和筛选的效率较高，且损耗率较低，仅为6%。这意味着在运输和销售过程中，中红小龙虾的存活率和完好率较高，降低了抽选的难度和成本。
大红小龙虾的抽选难度相对较高。大红小龙虾的色泽和体型要求较高，捕捞和筛选的标准更为严格，导致损耗率相对较高。此外，大红小龙虾的市场价格较高，对品质的要求也更为严格，需要在捕捞、运输和销售过程中严格控制每一个环节，确保小龙虾的鲜活度和完好率。
从市场需求来看，中红小龙虾更受大众市场的欢迎，因其价格适中，品质稳定，适合家庭消费和餐饮业的批量采购。大红小龙虾则更受高端市场的青睐，因其色泽鲜艳、肉质饱满，适合高端餐饮和礼品市场。
综上所述，中红小龙虾的抽选难度较低，市场需求广泛，适合大众消费市场。大红小龙虾的抽选难度较高，但市场需求稳定，适合高端市场。根据不同的市场需求和销售策略，可以选择适合的小龙虾品种进行采购和销售。
