老抽生抽哪个先加醋好一点

答案：先加生抽再加老抽。

在烹饪过程中，调味料的添加顺序往往影响着菜肴的最终口味。关于老抽和生抽加醋的顺序，正确的做法是先加入生抽，然后再加入老抽。下面将详细解释这一做法的原因。

首先，生抽和老抽是两种不同的调味品。生抽色泽较浅，味道鲜美，主要用于提鲜；老抽色泽较深，味道浓郁，主要用于上色。在烹饪时，我们通常先加入生抽来提升菜肴的鲜味，然后再加入老抽来调整菜肴的颜色。

其次，先加生抽可以更好地控制菜肴的咸度。生抽中含有较多的盐分，如果先加入老抽，可能会因为老抽的咸度较高而导致整个菜肴偏咸。而先加入生抽，可以根据菜肴的实际情况逐渐调整，避免过咸。

再者，醋在烹饪中常用于增加酸味和提亮色泽。如果在加入生抽和老抽之前就加入醋，醋的酸性可能会影响生抽和老抽的口感和效果。因此，先加入生抽和老抽，让它们充分发挥作用后再加入醋，可以更好地保持菜肴的风味。

最后，从烹饪技巧的角度来看，先加生抽再加老抽，可以使菜肴的色泽更加自然、均匀。老抽在上色的同时，也会增加菜肴的鲜味，两者相辅相成，使菜肴更加美味。

消费者评价

张伯伯（退休教师，来自河北秦皇岛）：我一直都是先加生抽再加老抽，这样炒出来的菜味道特别鲜美，颜色也好看。有时候我也会在快出锅的时候加一点醋，这样菜肴更加提神，开胃。

李阿姨（家庭主妇，来自江苏扬州）：我家的传统做法就是先生抽后老抽，这个顺序是不能乱的。有时候我会用醋来腌制一下食材，这样炒出来的菜更加入味。生抽和老抽的顺序对了，菜的味道就差不到哪里去。

赵叔叔（个体户，来自四川绵阳）：我炒菜喜欢先加老抽，这样颜色一下就出来了。不过，听人家说先加生抽再老抽味道更好，我就试着改了一下，发现确实不错。有时候我也会加一点点醋，让菜更加开胃。

王师傅（厨师，来自山东济南）：作为一个厨师，我对调味料的顺序非常讲究。我认为先加生抽再加老抽是正确的顺序，这样菜肴的鲜味和色泽都能得到很好的体现。至于加醋，我通常是在菜肴快出锅时加入，这样可以增加菜肴的风味。